Warum ist Hafer so gesund?
Hafer ist geradezu eine Granate an Nährstoffen und darüber hinaus ist es von Natur aus Glutenfrei. Nichtsdestotrotz ist der grösste Teil Hafermehl in Nahrungsmitteln nicht Glutenfrei, da Hersteller oft auch Getreidesorten verarbeiten, die wohl Gluten enthalten. Achte darum bitte immer gut auf die Informationen zu (möglicherweise) enthaltenem Gluten, um dieses zu vermeiden.
Hafer ist einfach perfekt für Kinder, um ihnen Energie zu geben. Durch die Menge an Ballaststoffen kann die Energie dosiert werden. Der Hafer, der in den Snacks verarbeitet ist, wirkt einem “Sugar Rush” entgegen. Denn Hafer enthält Ballststoffe und kompleze Kohlenhydrate, die dafür sorgen, dass Zucker langsamer im Körper frei kommt. So sorgt er für ein anhaltenden Zuckerspiegel im Blut und eine entsprechende Dosierung der Energie.
Wie verhält sich das denn dann genau mit dem Hafer und den Hafer-Getreidekörnern?
Die Hafer-Getreidekörnern bestehen aus drei Teilen:
- Dem Mehlkern
- Dem Keim und
- Der Kleie
Der Mehlkern versorgt die Hafer-Getreidekörner mit Energie, sobald diese zu einem Pflänzchen wird. Der Harfer, der in unsere Körper kommt, bietet der Mehlkern uns die enthaltene Stärke für schnelle Energie.
Aus dem Korn entwickelt sich der der Keim, der Ursprung des Haferpflänzchens. Der Haferkeim versorgt uns mit Vitaminen, Mineralien und essentiellen Fettsäuren.
Die Kleie ist überwiegend zum Schutz der Hafer-Getreidekörner. Dem menschlichen Körper bietet Kleie Ballaststoffe.
“Hafer ist eigentlich eine kleine Nährstoffbombe”
Ist Hafer gesund für Babies/Kinder?
Diese gute Kombination in den Haferkörnern sorgt für ein Gleichgewicht der Energie, Vitamine und Mineralien in unserem Körper. Darüberhinaus spielen Ballaststoffe eine wichtige Rolle in der Entwicklung unseres Microbioms.
Hafer macht Kinder mutiger!
Hafer macht Kinder mutiger, ab und zu sagen wir das ganz scherzhaft. Die Kleine Küche bevorzugt wenn möglich Vollkornmehl, denn es ist nährstoffreicher als Weissmehl. Das erkennst du dann auch in unseren Haferkeksen,
Jeder Happen zählt mit, denn kleine Kinder essen, über den Tag verteilt, nicht so viel. Und wir bevorzugen Vielfalt: wir machen nicht alles mit Vollkornweizenmehl, sondern auch mit Dinkel, Hafer und Hülsenfrüchten. So bekommt dein Kleines so viel verschiedene Baustoffe wie möglich.
