In Etwa der Hälfte der zusammengesetzten Produkte wird auf der einen oder anderen Weise Palmöl/ Palmfett verarbeitet. Es macht Kekse knusprig, Eis schmilzt nicht so schnell, es ist ein praktischer Füllstoff für Margarine und Erdnussbutter oder Schokocreme verflüssigt sich nicht. Und vor allem ist es billig. Kurzfristig betrachtet.
Palmfett ist vor allem ein ziemlich praktischer Inhaltsstoff und wird daher von der Industrie gerne genutzt. Es sorgt dafür, dass Kekse geschmeidiger bleiben und Margarine gut schmierbar ist, verhindert, dass sich Öl oben auf der Erdnussbutter absetzt und ersetzt Butter. Und es ist vor allem billig. Daher wird dieses Fett in der gesamten Lebensmittelindustrie häufig und reichlich eingesetzt. Was allerdings meistens verschwiegen wird, sind die schädlichen Einflüsse auf die Gesundheit und die für die Natur schädliche Herstellung.
Wir benutzten kein Palmfett, weil;
- Palmfett künstlich und ungesund ist
- Palmfett an der Abholzung von Wäldern beiträgt
Palmfett ist künstlich und ungesund
Die am Häufigsten verwendete Form ist künstlich gehärtetes Palmfett. Dabei wird das Palmöl so bearbeitet, dass es hart wird. Diesen Prozess nennt man Hydrierung. Leider entstehen bei diesem Prozess Transfette und der Stoff 3-MCPD. Diese Stoffe gehören nicht in den Körper, und schon gar nicht in den deines Kindes. Der kleine Bauch weiß nämlich gar nicht, was es mit diesen Transfettsäuren anfangen muss und lagert diese in den Adern ab. Das führt zu chronischen Entzündungen und Übergewicht. Und 3-MCPD kann bei jungen Kindern zu Nierenschäden führen. Aus diesem Grund solltest du gehärtetes Palmfett lieber vermeiden. Quelle: Rijksinstituut voor volksgezondheid en milieu (RIVM). (Institut für Volksgesundheit und Umwelt)
“Kleine Bäuche wissen nichts mit Transfettsäuren anzufangen. Es setzt sich in den Venen fest und kann chronische Entzündungen und Fettleibigkeit verursachen..”
Palmfett trägt an der Abholzung von Wäldern bei
Palmöl befindet sich in tausenden von Produkten, die in jedem Haushalt täglich verwendet werden, von Zahnpasta über Tortilla Chips bis hin zum Spülmittel. Die Palmölproduktion ist die größte Ursache der Regenwald-Zerstörung in Indonesien. Seit 1990 sind 31 Millionen Hektar Regenwald, also ein Gebiet so groß wie Deutschland, verloren gegangen. Schuld daran hat vor allem die Palmölproduktion.[2] Die Abholzung bringt den Lebensraum bedrohter Tierarten wie Orang-Utans in Gefahr.Quelle Greenpeace
Nachhaltiges Palmöl
Nachhaltiges Palmöl ist auch schwer zu handhaben und zu kontrollieren. Und auch hier gilt genaus; keine Nachfrage, kein Geschäft, keine Entwaldung.
Aufgrund der Nachhaltigkeits- und Gesundheitsaspekte verzichten wir seit Beginn unseres Unternehmens auf Palmöl in unseren Produkten. Wir betrachten daher nicht die kurzfristigen Auswirkungen auf den Preis, sondern unsere langfristigen Auswirkungen.
