de Kleine Keuken

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    1/07/22

    E-nummern

    E-Nummern sind Lebensmittelzusatzstoffe, d. h. sie wurden einem Lebensmittel bei der Verarbeitung zusätzlich hinzugefügt. Die Gründe dafür sind zahlreich, so werden E-Nummern beispielsweise zur Farbgebung verwendet oder um ein Produkt lockerer oder länger haltbar zu machen. E-Nummern wurden von der EU genehmigt, wobei bestimmte E-Nummern nur in einigen Produktkategorien verwendet werden dürfen oder strengen Vorgaben bzgl. der zu verwendenden Menge unterliegen.

    Lebensmittelzusatzstoffe, oder auch E-Nummern genannt, werden meist künstlich hergestellt und können zu unerwünschten Reaktionen im Körper führen, weshalb wir auf die Verwendung von E-Nummern verzichten. Bio-Produkte enthalten weniger Zusatzstoffe und unterliegen besonders strengen Vorschriften. Übrigens ist es nicht wirklich möglich, sich frei von Lebensmittelzusatzstoffen zu ernähren, denn selbst Sauerstoff ist eine E-Nummer und Tomaten enthalten von Natur aus Substanzen, die E-Nummern zugeordnet werden, um nur ein paar Beispiele zu nennen.

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