E-nummern
E-Nummern sind Lebensmittelzusatzstoffe, d. h. sie wurden einem Lebensmittel bei der Verarbeitung zusätzlich hinzugefügt. Die Gründe dafür sind zahlreich, so werden E-Nummern beispielsweise zur Farbgebung verwendet oder um ein Produkt lockerer oder länger haltbar zu machen. E-Nummern wurden von der EU genehmigt, wobei bestimmte E-Nummern nur in einigen Produktkategorien verwendet werden dürfen oder strengen Vorgaben bzgl. der zu verwendenden Menge unterliegen.
