de Kleine Keuken

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    1/07/22

    Vitamine

    Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei vielen Funktionen im Körper. Da nur wenige Milligramm pro Vitamin für die tägliche Versorgung notwendig sind, erfolgt die Zufuhr i.d.R. über die Nahrung. Mikronährstoffe werden in einer geringen Menge benötigt, was sich auch aus der Namensbezeichnung ableiten lässt.

    Da Supermärkte jedoch ein Überangebot von stark verarbeiteten Lebensmitteln anbieten, ist es nicht mehr ganz so einfach, eine ausreichende Aufnahme von Vitaminen sicherzustellen. Eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung mit vielen unverarbeiteten Lebensmitteln und frischen Produkten ist daher besonders wichtig. Es gibt fettlösliche Vitamine (Vitamin A, D, E und K) und wasserlösliche Vitamine (B-Vitamine und Vitamin C). Fettlösliche Vitamine werden vom Körper besser absorbiert, wenn sie mit fetthaltigen Lebensmitteln konsumiert werden. Mehr erfahren, welche Vitamine in welchen Lebensmitteln stecken? Mehr Info gibt es bald in unserem Download-Bereich.

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