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    Encyclopedie de Kleine Keuken

    1/07/22

    Vitamine B1 / Thiamine

    Vitamin B1 unterstützt den Energiestoffwechsel und beeinflusst Herz, Gedächtnis und Nervensystem positiv. Vitamine sind Mikronährstoffe, die wie alle Nährstoffe täglich und in kleinen Mengen von essentieller Bedeutung für den Körper sind. Während Säuglinge und Kleinkinder durchschnittlich 0,5 Milligramm Vitamin B1 pro Tag benötigen, haben Erwachsene durchschnittlich 1,1 Milligramm nötig.

    Das Vitamin ist wasserlöslich, deshalb kann es über den Urin ausgeschieden werden, falls zu viel aufgenommen wird. Vitamine dieser Art befinden sich vor allem in Lebensmitteln, die relativ viel Wasser enthalten, wie Gemüse, Obst, Getreide und Hülsenfrüchte. Weitere Informationen zu guten Mikronährstoffquellen, sind schon bald in unserem Download-Bereich zu finden.

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