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    Encyclopedie de Kleine Keuken

    1/07/22

    Raffinierter Zucker

    Raffinierter Zucker ist stark verarbeiteter Zucker, wozu Kristallzucker, Glukose-Fruktose-Sirup und Dextrose gehören. In diesen Zuckerarten befinden sich nur noch Zuckermoleküle und alle anderen von Natur aus vorkommenden Stoffe (wie Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe usw.) gehen verloren. Wir haben uns für die Verwendung von unraffinierten Zuckerarten entschieden, da dieser weniger stark verarbeitet werden. Sie sind der Natur am nächsten und verleihen unseren Produkten ihren ureigenen Geschmack und ihre Textur.

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