de Kleine Keuken

    • Elk kind gezond en energiek laten opgroeien met biologische en voedzame producten.

    Home > Encyclopedieën > Volkoren melen

    1/07/22

    Volkoren melen

    Volkoren is een beschermde term. Dat betekent dat er strenge eisen in de wetgeving zijn opgenomen. Pas als je aan die eisen voldoet, mag je een product of ingrediënt volkoren noemen. Volkoren betekent dat je de hele graankorrel gebruikt en dus niet een gedeelte.

    Een graankorrel bestaat uit een meelkern (bloem en gluten), zemel (wateroplosbare vitamines, mineralen, vezels) en de kiem (vetoplosbare vitamines, mineralen, vetten). Veel producten bestaan hoofdzakelijk uit bloem. Witbrood is bijvoorbeeld ook gemaakt van bloem. Dat bestaat bijna alleen uit snelle simpele koolhydraten. Dat geeft maar kort energie want het wordt snel verteerd. Volkoren brood wordt gemaakt van, je raadt het al, volkoren meel. Daar zitten dus ook de zemelen en kiemen in. Daardoor bevat dit brood veel meer en veel meer soorten voedingsstoffen. Dat is veel gezonder voor je. Wij adviseren dus; kies altijd voor volkoren producten.

    Meer inspiratie

    kidsproof-repen-ontbijt-granola-bars

    Voeding • Recepten • 4/11/24

    Aardbei repen met Knijpmix en Dadeltjes

    Heerlijke kidsproof repen boordevol smaak, maar zonder toegevoegde suikers, een verrassing bij elke hap. Bij de Kleine Keuken hebben we een unieke aanpak voor het creëren van gezonde lekkernijen. Dit recept is perfect voor kinderen die van zoet houden én voor ouders die kiezen voor verantwoorde tussendoortjes.
    leuke-uitjes met kinderen

    Beweging • Blogs • 16/10/24

    Leuke uitjes in de herfstvakantie!

    De herfstvakantie komt eraan, en laten we eerlijk zijn: ergens tussen het idee van "lekker genieten met de kinderen" en "hoe hou ik ze een week lang bezig zonder gek te worden?" ontstaat paniek. Het is tijd voor leuke uitjes met je kind(eren), maar je hebt de speeltuin inmiddels honderd keer gezien en als je nog één keer Peppa Pig moet aanzetten, weet je niet zeker of je het overleeft. Daarom verzamelden wij leuke uitjes voor de herfstvakantie met je kleine.
    knijpfruit zonder suiker

    Voeding • Blogs • 16/10/24

    Knijpfruit zonder suiker, is dat mogelijk?

    Wist je dat knijpfruit het meest gegeven product uit het babyschap is? (Bron: Motivaction). Maar is knijpfruit wel zo gezond? En, knijpfruit zonder suiker, is dat mogelijk? We merken dat veel ouders zich dit afvragen. We vertellen je graag meer over het verschil tussen knijpfruit en onze biologische Knijpmix en hoe het kan dat onze twee varianten Knijpmix 30% minder suiker bevatten dan ander knijpfruit.