de Kleine Keuken

    • Elk kind gezond en energiek laten opgroeien met biologische en voedzame producten.

    Home > Carrot Cake kinder Cupcakes
    carrot cake cupcakes kidsproof cake

    Recepten • recept • 29/12/24

    Carrot Cake kinder Cupcakes

    De herfst vraagt om verwarmende smaken, en wat is er beter dan de combinatie van zoete wortel, rozijnen en een vleugje sinaasappel in een heerlijk zachte cupcake? Deze carrot cake cupcakes zijn niet alleen lekker luchtig door cottage cheese en volkorenmeel, maar ook boordevol goede ingrediënten. Perfect om je kleine (en jezelf ;)) op een druilerige dag te verwennen met een gezonde twist!

    Josephine Kookt Gepassioneerde receptschrijver, culinair redacteur en producer die van koken een feest maakt voor zowel kinderen als ouders! Haar culinaire avontuur begon in 2016 als kandidaat bij MasterChef Holland. Met haar verloofde Stefano en hun schattige dochter Sofia, die net 1,5 jaar oud is, brengt ze een flinke dosis liefde en creativiteit in de keuken.

    Tussendoor

    Makkelijk

    12 Porties

    Peuter

    Dit heb je nodig:

    Tijd voor een heerlijk receptje voor de herfstmaanden: Carrot Cake Cupcakes!🍂 Josephine Kookt gaat aan de slag met onze biologische Rozijntjes en Pindakaas. In nog geen uur (incl. oventijd!) heb jij deze verantwoorde kinder cupcakes gemaakt.

    Benodigdheden (voor 12 stuks):

    • Fijne rasp
    • 1 cupcake bakvorm (of cupcake vormpjes), 12 stuks

    Bereidingswijze:

    1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
    2. Pel de banaan en prak in een ruime kom met een vork fijn.
    3. Boen de sinaasappel schoon, rasp de oranje schil erboven en pers de sinaasappel erover uit.
    4. Meng de eieren, pindakaas, cottage cheese, wortel, rozijntjes en volkorenmeel erdoor.
    5. Verdeel het beslag over de vormpjes en bak de cupcakes in 30 min. in de oven gaar.

    ”Deze herfstige kinder cupcakes zijn de perfecte combinatie van zoet en hartig, ideaal voor een knusse namiddag bij een kopje thee!!”

    carrot cake cupcakes kidsproof cake

    Smakelijk!

    Tip:  laat de cupcakes volledig afkoelen en bewaar in een luchtdicht bakje in de koelkast.

    Ontdek meer van onze recepten op on Instagram account.

    P.S. Geen zin of tijd om in de keuken te staan? De Kleine Keuken heeft heerlijke, verantwoorde koekjes, zoals deze biologische Hartjes koekjes of de Speltkoekjes! Lekker makkelijk, én te vinden in vrijwel elke supermarkt! 

    Biologische Pindakaas

    Pindakaas, wie is er niet groot mee geworden. Wel met pindakaas van biologische pinda’s en zonder extra zout graag. Gelukkig maken we onze pindakaas alleen van pinda’s en verder niets. Geen palmvet, toegevoegd zout en suiker dus. Kies voor de afwisseling ook eens voor ons groente en fruit broodbeleg: Mango & Pompoen of Aardbei & Bietjes bijvoorbeeld.

    BiologischVezels

    Meer inspiratie

    gezonde snacks kinderen

    Voeding • Blogs • 6/01/25

    Gezonde snacks voor kinderen: makkelijk & guilt-free voor onderweg!

    “Ik wil NU naar buiten!”... jengelende kinderen aan je benen die niet meer kunnen wachten totdat jij dat appeltje even hebt geschild. En wanneer het bakje met snack appeltjes dan uit de tas komt een paar uur later, ziet het er niet altijd even smakelijk meer uit. 

    eerste keer brood baby

    Blogs • Blogs • 4/01/25

    De eerste keer brood voor je baby: hoe pak je dat aan?

    De eerste keer dat je baby brood eet, is een beetje zoals de eerste keer zwemmen zonder zwembandjes: spannend, maar ook heel leuk! Je hebt je baby al kennis laten maken met allerlei groenten en fruit, maar nu komt het moment dat hij of zij het grote avontuur van brood mag ontdekken. Maar hoe begin je daar eigenlijk mee?
    kidsproof-repen-ontbijt-granola-bars

    Recepten • Recepten • 14/12/24

    Aardbei repen met Knijpmix en Dadeltjes

    Heerlijke kidsproof repen boordevol smaak, maar zonder toegevoegde suikers, een verrassing bij elke hap. Bij de Kleine Keuken hebben we een unieke aanpak voor het creëren van gezonde lekkernijen. Dit recept is perfect voor kinderen die van zoet houden én voor ouders die kiezen voor verantwoorde tussendoortjes.