de Kleine Keuken

    • Elk kind gezond en energiek laten opgroeien met biologische en voedzame producten.

    Home > Lente cake met pompoen, perzik en onze biologische Knijpmix
    lentecake paas recept

    Recepten • recept • 11/04/25

    Lente cake met pompoen, perzik en onze biologische Knijpmix

    Zin in een vrolijke lentesmaak op je bord? Deze luchtige cake met pompoen, perzik en onze biologische Knijpmix is een heerlijke traktatie die net zo lekker smaakt als 'ie eruitziet. Perfect voor het paasontbijt of een zonnige brunch in de tuin. Met maar 15 minuten voorbereiding is ‘ie zó de oven in!

    Josephine Kookt Gepassioneerde receptschrijver, culinair redacteur en producer die van koken een feest maakt voor zowel kinderen als ouders! Haar culinaire avontuur begon in 2016 als kandidaat bij MasterChef Holland. Met haar verloofde Stefano en hun schattige dochter Sofia, die net 1,5 jaar oud is, brengt ze een flinke dosis liefde en creativiteit in de keuken.

    Tussendoor

    Makkelijk

    8 Porties

    Peuter

    Dit heb je nodig:

    • 3 eieren
    • 50 ml ahornsiroop
    • 50 ml halfvolle melk
    • 200 ml olijfolie extra vierge
    • 1 citroen
    • 250 g zelfrijzend bakmeel
    • 1 biologische Knijpmix pompoen, perzik & haver
    • 150 g pompoenblokjes
    • 150 g perzikblokjes

    Deze cake is niet alleen een feestje om te zien, maar ook perfect voor kids! Dankzij de zoete smaak van perzik en pompoen – zonder toegevoegde suikers – is ‘ie van nature lekker zoet. De zachte structuur maakt ‘m makkelijk te eten voor kleintjes, en met onze biologische Knijpmix weet je zeker dat ze ook nog wat voedzaams binnenkrijgen. Een ideale traktatie voor tussendoor of als vrolijk onderdeel van het paasontbijt!

      Benodigdheden:

      • Garde
      • Fijne rasp
      • Ronde bakvorm (ø 22 cm)
      • Bakpapier

      Bereidingswijze:

      1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
      2. Klop de eieren met de eieren, ahornsiroop, melk en olijfolie los. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil erboven en pers de halve vrucht erover uit.
      3. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en meng tot een glad beslag. Voeg hierna de biologische Knijpmix Pompoen, perzik & haver toe.
      4. Bekleed de bakvorm met bakpapier en schep het beslag erin. Verdeel de pompoen en perzik over het beslag.

      ”Lente in huis met de geur van verse cake met pompoen en perzik.”

      lentecake paasrecept

      Smakelijk!

      Serveertip: bestrooi de cake eventueel met poedersuiker

      Bekijk de video van het recept hier.

      Biologische Knijpmix vanaf 12 maanden

      Wist je dat er vaak veel suikers in knijpfruit zit? Daarom hebben we voor onze biologische Knijpmix gekozen voor een speciale combinatie van 100% groente, fruit en haver en verder niets. Dus ook geen toegevoegde suikers, waardoor Knijpmix 30% minder suiker bevat dan ander knijpfruit. Ook fijn én uniek in het babyschap: ze bestaan voor meer dan de helft uit groente en bevatten extra haver. Dus nog voedzaam ook! Zo krijgt je kleine vanaf 12 maanden wel lekker wat groente, fruit en vezels binnen, maar geen onnodige toevoegingen. Probeer ze alle drie: Pompoen, Perzik & Haver, Peer, Venkel & Haver en Wortel, Blauwe bes & Haver.

      Biologisch

      Meer inspiratie

      gezonde kidsproof recepten

      Recepten • Recepten • 12/03/25

      Mango sticky rice recept, kidsproof!

      Een kidsproof toetje dat iedereen lekker vindt! Soms wil je gewoon een toetje maken dat zowel gezond als lekker is – en dat ook nog eens bij de kleintjes in de smaak valt. Dit mango sticky rice recept is precies dat!

      bliss balletjes kidsproof recept

      Recepten • Recepten • 4/03/25

      Bliss balletjes met bosvruchten en dadeltjes

      Een gezonde snack voor je kleine! Ben je op zoek naar een lekker én verantwoord tussendoortje voor je kindje? Deze bliss balletjes met bosvruchten en dadeltjes van Josephine Kookt zijn een perfecte snack! Ze zijn zacht, zoet en boordevol goede voedingsstoffen. Ideaal voor kleine handjes en een gezonde energieboost tussendoor.
      Valentijnsdag-koekjes-recept

      Recepten • Recepten • 13/02/25

      Valentijns koekjes met biet- en chocoglazuur

      Valentijnsdag is de perfecte gelegenheid om samen met je kleintje iets lekkers te maken! Deze feestelijke hartjeskoekjes zijn niet alleen heerlijk, maar ook superleuk om te versieren.