Van alle peulvruchten zijn kikkererwten misschien wel het makkelijkst om te verwerken tot smakelijke maaltijden en tussendoortjes voor je baby en kinderen. Dat komt door de neutrale, iets zoetige smaak.
Baby’s mogen al kikkererwten vanaf negen maanden. Handig, want deze supererwten zitten vol superkracht. Ze zijn bijvoorbeeld rijk aan ijzer, koper en zink. O ja, en ze zijn echt súper veelzijdig en nogal goed bevriend met de staafmixer, dus kikkererwten laten zich prima ‘verstoppen’ in het avondeten van je kleine.
Niet alleen kinderen eten te weinig peulvruchten. Ook volwassenen komen lang niet aan de aanbevolen één keer per week. Eet je baby al met de pot mee? Zet peulvruchten dan minimaal één keer per week voor jullie allebei op het menu. Zo krijgen zowel je kleine als jij eenvoudig de aanbevolen hoeveelheid peulvruchten binnen. Kikkererwten zijn trouwens ook nog eens een super gezonde vleesvervanger.
Mag mijn baby kikkererwten?
We gaven je hierboven al een tipje van de sluier; het antwoord is volmondig ‘ja!’, je baby mag kikkererwten! Heel graag zelfs. Vanaf zes maanden kun je beginnen met het aanbieden van vaste voeding. Dit bouw je rustig op, zodat je kleine goed aan alle nieuwe smaken en texturen kan wennen. Je geeft bijvoorbeeld steeds een paar dagen achter elkaar dezelfde soort groente. Vanaf negen maanden kun je kikkererwten toevoegen aan de hapjes van je baby. Kikkererwten zijn klein en rond, dus het is dan wel belangrijk om ze even goed te prakken of te blenden.
Benieuwd hoe het ook alweer precies zat met het introduceren van vaste voeding? We hebben het overzichtelijk voor je op een rijtje gezet in onze handige voedingsschema’s. De peulvruchten, zoals kikkererwten, vind je voor het gemak terug onder het kopje ‘groente’.
Kikkererwten koken of uit blik?
Trek je nu gelijk een sprintje naar de supermarkt, dan kun je kikkererwten gedroogd kopen en zelf koken of voorgekookt kopen uit blik of glas. Dat laatste is wel zo makkelijk, je hebt het immers al druk genoeg. Mocht je nou een keer een slaapje over hebben, overweeg dan om ook eens gedroogde kikkererwten te bereiden. Die smaken net weer even anders en zijn in verhouding een stuk goedkoper.
Kook je de kikkererwten zelf en wil je zout of kruiden toevoegen? Doe dit dan pas na het koken, dat voorkomt windjes. Bereid je ze voor je baby, dan voeg je natuurlijk helemaal geen zout toe. Kies je voor kikkererwten uit blik of glas, spoel deze dan goed af onder water om er zo veel mogelijk zout af te spoelen.
“Vanaf zes maanden kun je beginnen met het aanbieden van vaste voeding. Vanaf negen maanden kun je kikkererwten toevoegen aan de hapjes van je baby.”
Kikkererwten recepten
We schreven het al, de mogelijkheden met kikkererwten zijn eindeloos, maar we geven je hier vast wat ideetjes voor jezelf en je kleine. Probeer kikkererwten bijvoorbeeld eens te roosteren in de oven, voor een gezonde snack. Maak lekkere kikkererwtenburgers met restjes groente of verwerk deze krachtpatsers in salades, soepen of kindvriendelijke curry’s.
Daarnaast kun je eindeloos variëren met het maken van verschillende soorten humus, waaraan je eenvoudig nog extra groente toevoegt voor meer smaak (én meer groente), denk aan bietenhumus of bloemkoolhumus.
Tip: Smeer de groentehumus op een volkorenboterham, leg er twee plakjes ei op met een bosbes in de vorm van twee oogjes. Daartussen een amandel als neusje, en je hebt een super leuke uiltjes boterham!
Heb je wat minder tijd? Voeg een eetlepel kikkererwten toe aan een groentehapje wat toch al op het menu stond. Even mee in de blender en klaar!
Kikkererwtenmeel
Er bestaat ook kikkererwtenmeel. Waren kikkererwten van zichzelf nog niet veelzijdig genoeg, dan is kikkererwtenmeel dat wel. Kikkererwtenmeel is gemaakt van – je raadt het vast al – kikkererwten. Dit meel is ook een super optie voor het verwerken in hapjes van je kleine en minstens zo gezond!
Kikkererwtenmeel is ideaal voor het maken van broodjes of falafel en je kookt het eenvoudig mee in een groentepapje voor je baby. Vanwege het hoge eiwitgehalte is kikkererwtenmeel ook een hele goede ei vervanger in baksels en je maakt er de lekkerste groentepannenkoekjes van!
